Michèle part bientôt
pour quatre semaines au Japon.

Konnichiwa.

Enfin, ai-je presque envie de dire. Le 24 septembre, mon mari et moi prendrons l’avion pour Nagoya, puis nous continuerons notre voyage jusqu’à Shingu. Près de quatre semaines de vacances, d’entraînement d’aïkido, de détente et de plaisir à profiter de notre refuge spirituel.

À la mi-août, j’ai animé deux ateliers de cuisine à Winterthur, au Chibicon. Les deux ateliers affichaient complet et les cartes journalières étaient également épuisées malgré la chaleur.

Le cours de cuisine bento du 30 août était également complet et je l’ai animé dans notre cuisine récemment rénovée. Même s’il manque encore le revêtement entre les meubles bas et les meubles hauts, mon mari et moi apprécions beaucoup d’y évoluer. Enfin plus d’espace.

Comme je l’ai écrit dans mon dernier e-mail, j’animerai un atelier bento le 21 septembre au Japan Matsuri à Bellinzone. D’après mes informations, il reste encore des places disponibles. Pour participer à l’atelier, tu as besoin d’un billet journalier. Voici le lien vers mon atelier : https://japanmatsuri.org/fr/bento-washoku/

Et tu trouveras ici toutes les informations sur le Japan Matsuri. https://japanmatsuri.org/fr/

En août, je n’ai pas préparé de bentos pour le magasin japonais MOGU à Neuchâtel. Comme je n’ai reçu aucune réponse à mes messages et appels téléphoniques, j’ai décidé de ne pas livrer de bentos à Neuchâtel avant mes vacances. Je ne sais pas encore si j’en préparerai après mon séjour au Japon. Mon intuition me dit que cette collaboration est terminée.

Cependant, j’ai remarqué que grâce à ma préparation structurée, je peux préparer plus de bentos et que la vente dans un magasin ou le remplissage des boîtes à bentos ou des Tupperware attire de nouveaux clients.

Pour cela, j’ai besoin d’un emplacement plus proche du centre-ville de Bienne que celui actuel près de la Tissot Arena. J’ai visité la cuisine de la Genusskrämerei dans la vieille ville, mais elle est si petite que j’ai presque eu l’agoraphobie. De plus, il me manque le cuiseur vapeur que j’utilise pour de nombreux types de préparation.

Le 13 septembre, j’animerai à Safnern un atelier d’une journée sur les 5 éléments. Une journée consacrée à l’activité physique, à la théorie et à un repas pris en commun, inspirée des 5 éléments.

Cordialement,

Michèle