Même si nous sommes presque à la fin du mois de janvier, lorsque les Japonais se rencontrent pour la première fois, ils se souhaitent une bonne année. (akemashite omedetou gozaimasu)
Konnichiwa
J’espère que tu as bien commencé cette nouvelle année et que tu vas bien.
A partir du 1er février les bentos reviennent de la pause hivernale.
La sixième saison des bentos commence. Cette année, il se terminera fin août 2023.
Après trois ans, je vais enfin prendre l’avion pour le Japon. D’abord pour l’entraînement d’Aïkido et ensuite, si tout fonctionne, je veux participer à un cours de cuisine de 4 semaines.
J’ai ajusté les fournisseurs sur la page d’accueil du site internet. Les légumes seront cultivés à Ins sur le Jodel. Avant de pouvoir aller chercher les légumes pour la première fois à Ins, je vais le mardi matin au marché de la vieille ville de Bienne.
Tout le reste la même chose. Nous cuisinons et livrons les mercredis et les jeudis pour les clients de bento. Pour des commandes spéciales comme le samedi 21 janvier 2023. J’ai pu cuisiner 18 bentos pour un cours de yoga japonais.

Ci-dessous tu trouves les menus du mois février 2023. Peut-être je dois ajuster les légumes à court terme (en fonction du marché). Pour cette raison, il est important que tu me dises quels légumes tu ne supportes pas ou n’aimes pas.
Julien (il fait les livraisons) et moi nous nous réjouissons de ta commande.
Bien cordialement
Michèle