Japan rückt näher – und damit auch meine Ferien.

Konnichiwa!

Eine Empfehlung von Herzen: japanisches Frühstück.

Anfang August war ich mit Freunden aus dem ehemaligen Migros-Klubschule-Japanischkurs frühstücken. Im Teeladen der Länggasse in Bern wird jeden Samstagvormittag von 10 bis ca. 12 Uhr ein japanisches Frühstück serviert. Es wurde mir einst von einer Teilnehmerin eines meiner Kochkurse empfohlen – und ich gebe die Empfehlung von Herzen weiter, denn es schmeckt wie in Japan.

Das Frühstück wird von Japanerinnen zubereitet und serviert, zudem gibt es japanische Tees.

Ein echter Genuss für alle Sinne! Eine Reservierung ist Pflicht, da auch dort nur für so viele Menschen gekocht wird wie bei meinem Bento-Lieferservice.

Alle Informationen und Daten findest du hier: https://laenggasstee.ch/teehaus/teeraum#japanisches-fruehstück

Rückblick: Bento-Kochkurs

Der Bento-Kochkurs Ende August war ein voller Erfolg. Zu viert haben wir verschiedene Köstlichkeiten zubereitet und alle Teilnehmer haben ein selbst gemachtes Ferment mit nach Hause genommen. Es war ein spannender Abend mit Menschen, die gerne japanisch Essen und jetzt auch Zuhause zubereiten können.

Mein nächster Kochkurs ist ebenfalls ein Bento-Kurs, bei dem wir mit Herbst-/Winterzutaten kochen werden. Er findet am 31. Oktober 2026 statt. Alle meine japanischen Kochkurse findest du hier: https://bentobox-lieferservice.ch/japanische-kochkurse/

Anfang September treffen wir uns mit den Aikido-Freunden aus dem Jura zu einem Aikido-Tag in Moutier.

Mit unseren Aikido-Schülerinnen und -Schülern gehen wir abends ins japanische Restaurant Komachi in Delémont essen. Das Komachi ist klein, weshalb eine Reservierung zwingend erforderlich ist.

Hier siehst du das Essen, welches ich letztes Jahr bestellt habe.

Meine Ferien –

wichtig für deine Bestellungen oder mit mir zu arbeiten.

Bevor ich am 16. September in die Ferien fliege, bereite ich noch diese Bentos zu. Bitte denke daran, dass deine Bestellung spätestens 48 Stunden vorher bei mir sein muss.

Am Wochenende bevor ich in die Ferien fliege, gebe ich am Samstag, 12. September mit Julijana in Toffen Pilz-Wildkräuter und Beeren-Kurs. Ich bin dankbar, dass es in den vergangenen Tagen auch im Gürbetal regnete. Alles zum Kurs findest du hier: https://lifeki.ch/wildkraeuter-und-pilz-kurs/

Übrigens, Toffen ist mit dem Zug sehr gut erreichbar und die Küche ist in ca. 10 Minuten erreichbar.

Am Sonntag, 13. September arbeite ich nochmals in Ins auf der Houderä. Dieses Mal mein Arbeitseinsatz für die Wollschweine. Wir ziehen sie vom Sommerquartier ins Winterquartier und haben so einige Aufgaben, welche wir erledigen müssen. Damit wir diese nicht zu 3 und somit den ganzen Tag im Einsatz stehen, suchen wir noch ein paar Helfende Hände. Denn je mehr wir sind, desto schneller sind die Arbeiten erledigt. Wir beginnen um 10 Uhr und das sind die geplanten Aufgaben:

• Haus mit 8 Keilen befestigen

• bei der Sule ein Brett mit Kleilen befestigen.

• Morsche Pfosten ersetzen und wieder mit dem anderen Holz befestigen

• Dann die Söili umziehen (Zaun abbauen, Couloir stecken und dann neuer Bereich einzaunen)

• Solarpannel und Batterie nach unten umziehen

• Futterfässer auch

• Wasserschlauch auch

• Zuber für Wasser auch

Wenn du helfen kommen willst, sende mir eine SMS auf 079 433 5484. Ich würde mich freuen.

Dieses Jahr fliege ich nicht „nur“ nach Japan. Zuerst fliegen wir nach San Francisco. Dort besuchen wir zwei Aikido-Seminare, bevor wir nach Tokio fliegen und von dort aus nach Shingu weiterreisen.

Mein Flug landet am 16. Oktober wieder in Zürich, und ab der Woche darauf geht es mit meinen köstlichen Bentos weiter. Das sind die Menüs für den Oktober. Bitte plane deine Bestellungen entsprechend.

Bento auch am Dienstag?

Ich überlege, ab November 2026 auch den Dienstag in meine Bento-Kochzeiten und -Lieferungen aufzunehmen. Ende Juli habe ich einen Test gemacht, weil ich eine Spezialbestellung hatte. Jetzt muss ich noch klären, ob das in der Buvette möglich ist, aber ich denke, das sollte kein Problem sein.

Kennst du jemanden, der an einem Bento am Dienstag interessiert sein könnte? Dann leite diese Information an diese Person weiter. Oder bist du selbst interessiert? Dann sende mir eine E-Mail auf contact@bento-lieferservice.ch oder eine SMS auf 079 433 5484. Ich freue mich über jede Nachricht.

Kennst du die Bedeutung von Itadakimasu?

Itadakimasu!

Das schreibe ich auf die Karten und Bestellungen meiner Bento-Kund:innen. Viele übersetzen dies mit „Guten Appetit”. Doch die Bedeutung dahinter ist tiefgründiger.

Itadakimasu bedeutet, dass ich dankbar erhalte – und somit auch Leben erhalte. Es ist die Dankbarkeit, die es überhaupt erst möglich macht, dass ich dieses Essen essen darf. „Itadakimasu” ist eine Art, „Danke” zu sagen. Danke an den Menschen, der sich die Zeit und Liebe genommen hat, um das Essen zuzubereiten.

Wusstest du, dass nach dem Essen auch ein Wort gesagt wird?

Es heisst „Gochisōsama deshita“ und drückt Dankbarkeit gegenüber allen aus, die zum Essen beigetragen haben: den Produzentinnen und Produzenten von Gemüse und Reis, den Fischerinnen und Fischern, den Landwirtinnen und Landwirten, die das Tier gefangen oder aufgezogen haben, den Köchinnen und Köchen, die das Essen zubereitet haben, und allen anderen, die dazu beigetragen haben, dass ich dieses köstliche Essen geniessen durfte.

Unterwegs mit dem Velo

Wenn ich mit dem Velo unterwegs bin, beobachte ich vieles – bei anderen Radfahrenden, Fussgänger:innen und Autofahrenden. Ich bin morgens zwischen 6:30 Uhr und 7 Uhr unterwegs. Sobald es morgens wieder dunkler wird oder es regnet, habe ich Licht an meinem Fahrrad. Doch vielen, denen ich um diese Uhrzeit begegne, haben kein Licht oder Reflektoren. Rücksicht und Aufmerksamkeit im Strassenverkehr sind heute bei vielen Verkehrsteilnehmern nicht mehr vorhanden. Fast jede Woche verhindere ich Unfälle mit Autofahrern. Ich wünsche mir, dass die Menschen im Strassenverkehr das Handy und die Kopfhörer wegpacken und wieder präsenter werden.

Kürzlich fand ich an einem Morgen, als ich bei der Buvette ankam, eine kleine, feine Spatzenfeder. Ich bin der Bedeutung nachgegangen.

In vielen Kulturen gelten Federn allgemein als Botschaft oder Zeichen – als Gruss vom Himmel, als Hinweis, dass man auf dem richtigen Weg ist, oder als Erinnerung, innezuhalten und die Natur wahrzunehmen.

„一期一会” (ichi go - ichi e): ein einzigartiger, flüchtiger Moment der Begegnung mit der Natur, der sich nicht wiederholt.

Sperlinge leben in Gruppen, sind bescheiden und anpassungsfähig. Sie stehen oft für das Glück im Kleinen, im Alltäglichen.

Beständigkeit: Anders als viele Zugvögel bleiben sie meist das ganze Jahr an einem Ort. Dies wird manchmal als Symbol für Verwurzelung und Treue zum eigenen Zuhause gedeutet.

In der christlichen Tradition gilt der Sperling als Zeichen dafür, dass auch das Kleine, scheinbar Unbedeutende gesehen und geschätzt wird.

In Japan ist der Spatz (雀, suzume) mit Dankbarkeit und Wiedergutmachung verbunden. Er ist bekannt aus dem Volksmärchen „Shita-kiri Suzume” (舌切り雀, „Der Spatz mit der herausgeschnittenen Zunge”), in dem die Güte gegenüber einem kleinen Tier belohnt wird.

Zu guter Letzt:

Buch-Empfehlung: In der Zeitschrift Natur und Heilen wurde das Buch des Japaners Ishii Tetsuyo empfohlen. Ich habe es mir gleich bestellt. Es wird meine Ferienlektüre.

„Ichi go ichi e – dieses Buch einer 104-Jährigen aus Hiroshima zeigt, was das im Alltag bedeutet.“

Und plötzlich bist du 102 von Tetsuyo Ishii (Kailash Verlag, 29.04.2026, 160 Seiten, 94 Farbfotos) ist ein Erfahrungsbericht der mittlerweile über 104-jährigen Japanerin aus Hiroshima, die allein lebt und in Japan zur Berühmtheit wurde. Sie teilt ihre Gewohnheiten, Lebensweisheiten und auch ein paar Rezepte für ein langes, zufriedenes Leben.

Das Buch ist im Buchhaus Lüthy in Biel/Bienne und in anderen Buchhandlungen erhältlich: https://www.buchhaus.ch/de/buecher/fachbuecher/psychologie/lebenshilfe/detail/ISBN-9783424632927/Ishii-Tetsuyo/und-pl%C3%B6tzlich-bist-du-102.

Diese beiden Informationen aus abonnierten Newslettern möchte ich gerne an dich weitergeben:

Gurz-Märit

Mittwoch, 16. September 2026, 17–22 Uhr

Terrain Gurzelen (Ostteil)

Lebensmittel-Projekte auf dem Terrain Gurzelen lancieren den Markt, um ihre Arbeit und Produkte sichtbarer zu machen. Willkommen sind auch andere Kleinkünstler:innen vom Terrain Gurzelen sowie externe bäuerliche Kleinproduzent:innen. Der Markt soll ein gemütlicher Moment des Austauschs, der Vernetzung und des Verkaufs sein – zwischen Konsument:innen und Produzent:innen, Nutzer:innen und aktiven Menschen des Terrain Gurzelen und darüber hinaus.

Welche Zukunft hat das Kongresshaus Biel?

Schön, kalt, lebendig, elitär? Um dies besser zu verstehen, startet das Pilotprojekt Fullviel eine Bevölkerungsumfrage, die erforschen soll, wie die Nutzer:innen das Kongresshaus wahrnehmen und nutzen und welche Erwartungen sie künftig an das Gebäude haben. Wer besucht dieses emblematische Gebäude heute und für welche Aktivitäten? Welches Bild hat die Bevölkerung davon? Und welche Nutzungen wünscht sie sich für die Zukunft? Die Antworten fliessen in die Überlegungen zur künftigen Renovation des Gebäudes ein. Die Umfrage richtet sich an alle: https://lnkd.in/eujK2yd8

Herzliche Grüsse

Michèle