Le mois de mai
a apporté un renouveau !

Ces dernières semaines ont été placées sous le signe du renouveau – non seulement dans la nature, mais aussi sur mon site web consacré au bento ! Je l’ai entièrement remanié. Le chemin pour y parvenir n’a pas toujours été facile : par moments, les traductions s’affichaient de manière incorrecte ou incomplète, ce qui m’a donné quelques fil à retordre. Mais je suis désormais très satisfaite du résultat.

Trois nouvelles pages ont été ajoutées :

• Informations générales pour tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur la culture japonaise du bento,
• Apéritif/Traiteur pour les demandes concernant les événements et les occasions spéciales,
• Cours de cuisine japonaise avec toutes les informations utiles sur mes offres de cours.

Remarque importante : la traduction française de la page « Cours de cuisine japonaise » ne fonctionne malheureusement pas encore correctement. Je suis en train de rechercher l’erreur et je te tiendrais au courant dès que tout sera opérationnel.

Je t’invite chaleureusement à visiter le site web remanié et à y trouver l’inspiration. Et déjà un petit aperçu : l’année prochaine, je proposerai deux cours de cuisine japonaise supplémentaires, les dates suivront sous peu !

Les coups de cœur de l’apéritif en mai et juin

Au cours de la dernière semaine de mai, j’ai eu le plaisir d’organiser l’apéritif pour une assemblée générale – une tâche qui m’a procuré beaucoup de joie. C’est toujours un plaisir de voir à quel point la bonne cuisine rassemble les gens et enrichit un événement.

J’attends déjà avec impatience le prochain moment spécial : fin juin, j’aurai également le plaisir d’organiser l’apéritif à l’occasion de l’inauguration d’un cabinet de physiothérapie pour enfants et d’Aiki Taiso à la rue d’allée. Un événement chaleureux qui sera sans aucun doute inoubliable !

Menu Bento avec de nouvelles photos

Tu trouveras comme d’habitude le menu du mois de juin ce-dessous.

Nouveauté sur la page des menus : il y a désormais des photos qui montrent à quoi ressemble vraiment un Bento – coloré, arrangé avec soin et appétissant à souhait. Laisse-toi inspirer !

Ma recette dans

le magazine FrauenPower

Dans le numéro de mai du magazine FrauenPower, j’ai publié une recette de saison.

Il y a une histoire particulière derrière cette recette : pendant la pandémie de coronavirus, j’ai préparé ce plat en direct dans le cadre d’un projet culinaire en France – une expérience inoubliable qui m’a beaucoup émue.

Tu trouveras le magazine contenant ma recette, uniquement en allemand, ici : https://drive.google.com/file/d/1x3DtVvgj9IRnCVOBbRlQT_dfFPl0nys9/view?utm_id=245

à partir de la page 9

Réflexions depuis le supermarché

Récemment, je me suis rendue au grand centre commercial près de la gare de Bienne pour acheter des ingrédients pour mon cours de cueillette d’herbes aromatiques et de cuisine à Toffen. Pendant mes achats, j’ai flâné dans le rayon fruits et légumes – et j’ai été, pour être honnête, choquée.

Ce qui m’a immédiatement frappée, c’est la diversité effroyablement faible. Il n’y avait ni côtes de bette, ni pak choï, ni carottes jaunes. À la place, on trouvait des poivrons, des tomates, des courgettes et des aubergines en grande quantité, mais peu de variété. Pour moi qui suis une cuisinière passionnée et qui mise sur la diversité saisonnière, ce fut un spectacle décevant.

Je suis d’autant plus reconnaissante pour mon panier de légumes de la Houderä à Ins. Les légumes sont récoltés à maturité et ont un goût incomparable. Si la quantité est trop importante, je les conserve, par exemple en préparant du pesto à base de carottes et de feuilles de radis, et je cherche des idées de recettes sur Internet. J’ai ainsi de précieuses réserves pour l’hiver. C’est durable, régional et fait avec beaucoup de passion.

Ce que les autres disent de mes bentos

Je suis ravie d’avoir reçu ces derniers temps de si merveilleux commentaires sur mon profil Google My Business. Un grand merci à tous ceux qui ont pris le temps d’écrire un avis !

« Un bento délicieux, très soigné, avec une belle variété et un bon équilibre des saveurs. On retrouve une attention particulière aux détails, notamment dans la composition et les couleurs, ce qui rappelle l’esprit des bentos japonais traditionnels.»

— Akira

«Les bentos sont toujours très bons.»

— Pierre-Yves Boudaud

«Les bentos, …. toujours trop délicieux !!! Michèle est toujours à l’écoute des souhaits individuels de ses clients.»

— Cerise Papaye

Ces mots me font très plaisir et me motivent à continuer à cuisiner avec passion et soin. Si toi aussi tu souhaites partager ton expérience, je serais ravie de recevoir un avis sur Google ! https://g.page/r/CUj_0jxfMlt6EBM/review

Je me réjouis de cuisiner à nouveau pour toi en juin !

Avec toute mon affection, Michèle