Chirashi-Sushi

Chirashi-Sushi

Hina-Matsuri = Chirashi-Sushi (ou chirashizushi) Konnichiwa. O genki desuka? (Comment vas-tu?)  Le 3 mars est un jour férié au Japon. Le nom est hina-matsuri.   Hina = poupée ou fille Matsuri = Fête   Ce jour férié existe depuis la période edo (de 1603 –...
La 6ième saison de bento

La 6ième saison de bento

Même si nous sommes presque à la fin du mois de janvier, lorsque les Japonais se rencontrent pour la première fois, ils se souhaitent une bonne année. (akemashite omedetou gozaimasu)   Konnichiwa   J’espère que tu as bien commencé cette nouvelle année...
Washoku – Wa … Qu’est que c’est?

Washoku – Wa … Qu’est que c’est?

Konnichiwa. O genki desuka ? (Comment vas-tu?)   Fin juin j’ai posé ma candidature pour un cours en ligne de Japanese Cuisine & Food Culture Human Ressources Develpment Committee. Ma candidature a été acceptée. J’ai reçu un livre, un couteau, plusieurs...
L’aventure à commencé en avril 2017

L’aventure à commencé en avril 2017

Konnichiwa. O genki desu ka? (Comment vas-tu?) Il y a 5 ans, le 26 avril 2017 j’ai préparé les premiers menus. Quand j’ai commencé avec mon aventure, j’avais deux clients et ils mangent encore aujourd’hui chaque semaine un bento. Ce n’est pas évident, car ils ont...