Bento Biel/Bienne
gesundes, japanisches, regionales und saisonales japanisches Essen.Ce blog va être bilingue.
Quand je me demande
Quand je me demande si le bento a plu, on me fait des compliments sur mes talents culinaires. ありがとうございました。 Konnichiwa. Dans le Feng Shui, le petit été commence au mois de mai. Les premières fraises suisses sont disponibles, même si leur goût n’est pas encore au...
Wenn ich mir die Frage stelle
Wenn ich mir die Frage stelle, ob das Bento geschmeckt hat, erhalte ich Komplimente für meine Kochkünste. ありがとうございました。 Konnichiwa. Im Feng-Shui beginnt mit dem Monat Mai der kleine Sommer. Die ersten Schweizer Erdbeeren sind erhältlich, wenn auch...
Gastro Futura – est-ce l’avenir de la restauration ?
Gastro Futura – est-ce l'avenir de la restauration ? Konnichiwa. Quand j'ai décidé, à 14 ans, d'apprendre le métier de cuisinier, il y avait le projet pilote « Gastro Futura » dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Dans le canton de Berne, ce projet a...
Gastro Futura – ist das die Zukunft der Gastronomie?
Als ich mich mit 14 Jahren entschied, Koch zu lernen, gab es das Pilotprojekt „Gastro Futura” der Hotellerie und Gastronomie. Im Kanton Bern wurde dieses Projekt in den späten 1990er Jahren gestartet. Es gab drei Jahrgänge und ich nahm im letzten möglichen Ausbildungsjahr teil.
Le service de livraison de bentos en mars
Le service de livraison de bento en mars Konnichiwa ! As-tu remarqué que les jours et les dates de mars correspondent exactement à ceux de février ? Ces derniers jours, il faisait agréablement chaud dès midi, ce qui m'a permis de prendre mon repas de...
Der Bento-Lieferservice im März
Der Bento-Lieferservice im März Konnichiwa! Ist dir auch schon aufgefallen, dass die Tage und Daten im März genau denen im Februar entsprechen? In den vergangenen Tagen war es ab Mittag angenehm warm, sodass ich mein Mittagessen auf der Terrasse...
C’est super que tu cuisines à nouveau !
C'est super que tu cuisines à nouveau ! Konnichiwa. C'est avec ces mots qu'une cliente m'a salué lorsque je lui ai remis son bento après la pause de Noël. Quelques jours plus tard, cette même cliente m'a envoyé ce compliment pour m'annoncer son absence...
Schön, dass du wieder kochst!
Schön, dass du wieder kochst! Konnichiwa. Mit diesen Worten begrüsste mich eine Kundin, als ich ihr nach der Weihnachtspause das Bento überreichte. Ein paar Tage später schickte mir dieselbe Kundin dieses Kompliment, weil sie mir ihre Abwesenheit in den Ferien...
Das Jahr des Feuer-Pferdes beim Bento-Lieferservice beginnt am 21. Januar 2026
Das Jahr des Feuer-Pferdes beim Bento-Lieferservice beginnt am 21. Januar 2026 mit einem vegetarischen Menu. Die Details sind auf meiner neuen Website oder ganz unten veröffentlicht. https://bentobox-lieferservice.ch/die-bento-menus/ Bento-MenuIch wünsche dir von...
L’année du Cheval accompagné de l’élément feu commence
L'année du Cheval accompagné de l'élément feu commence chez Bento-Lieferservice le 21 janvier 2026 avec un menu végétarien. Les détails sont publiés sur mon nouveau site internet les menus. Konnichiwa. Je te souhaite de tout cœur une bonne et heureuse année, pleine de...
Encore au Japon
Quand tu liras cet article, je suis encore au Japon. Konnichiwa. Les dimanches libres, nous allons à un onsen. Un bain thermal chaud. Cela détend le corps et l'esprit. En juillet 2016, j'ai écrit une comparaison entre le onsen et le sento. Tu peux lire l'article ici :...
Noch in Japan
Wenn du diesen Artikel liest, bin ich noch in Japan. Konnichiwa. An den freien Sonntagen besuchen wir ein Onsen. Ein heisses Thermalbad. Das entspannt den Körper und den Geist. Im Juli 2016 schrieb ich einen Vergleich zwischen Onsen und Sento. Den...
